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  • 甘肃美食之通渭甜醅子

    通渭荞圈圈是一种古老的传统面食，以开水烫荞面，拌少量小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺或铁勺中，用八成热的油炸至棕红色捞出。瞬时香气四溢，入口松软香酥，口感丰润细腻，加之天然的甜味，让人垂涎，咀嚼时别有风味。荞麦面做成圈圈意在让百姓完完全全记
    发布时间：2019-11-20 15:18:15阅读(58201)

  • 甘肃美食之雪山驼掌

    雪山驼掌，又名丝路驼掌，是甘肃地区的传统佳肴，色、香、味、形俱佳。色泽分明，造型美观，口味咸鲜微辣。主要原料驼掌、鸡腿、猪蹄、火腿、鸡蛋、冬菇等，按烹制而成的。用高丽糊做雪峰置于盘中，再把煮熟去骨的驼掌切成片放入雪峰之间。在古代的丝绸之路上
    发布时间：2019-11-20 15:14:07阅读(52050)

  • 甘肃美食之静宁酿皮

    静宁有许多风味小吃，酿皮就是其中的一种，家喻户晓，人人爱吃，尤以女性为最。酿皮也叫凉皮，在静宁县城一年四季都有卖的，夏天吃得人更多，冬天更别具风味。凉皮以其绵软润滑、酸辣味美、爽口开胃等优点招人爱，不但是街头小吃，近几年还登上大雅之堂。静宁
    发布时间：2019-11-20 15:02:09阅读(37175)

  • 甘肃美食之泾川罐罐蒸馍

    罐罐蒸馍，普天下唯泾川才有；泾川全县，唯有县城近郊的水泉寺、阳坡、兰家山、后沟、田家沟门几个村庄的祖传世家才可蒸制。蒸馍熟后形如小罐，靠的是城郊四五个村的井水，用别处的水却无论如何努力也不能成功。外地如要引此专利，除非大将泾川的水、泾川的土
    发布时间：2019-11-20 14:56:57阅读(50718)

  • 甘肃美食之饸饹面

    平凉人把“饸饹”(读音hé　le)念作“活络”,饸饹是北方人自创的专有名词。 饸饹是陇东民间最受欢迎的面食小吃之一,传统的做法是用一种木头做的“床子”,架在锅台上,把和好的面塞入饸饹床子带眼儿的空腔里,人坐在饸饹床子的木柄上使劲往下压,将面
    发布时间：2019-11-20 14:53:41阅读(47584)

  • 甘肃美食之洋芋搅团

    华亭盛产洋芋，产出的洋芋个大皮薄面饱，深受本地乡民和外地客商喜爱。华亭人吃洋芋可谓花样百出，蒸、炒、煎、炸、煮，做出的食品味道可口。洋芋搅团是当地农民常吃的一种食品。 做洋芋搅团要花些功夫，须经过“洗、煮、剥、晾、打、调”等六道工序。煮是
    发布时间：2019-11-20 14:43:46阅读(49762)

  • 甘肃美食之静宁烧鸡

    静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是
    发布时间：2019-11-20 14:38:04阅读(35419)

  • 甘肃美食之天水打卤面

    先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切成块、条、片，不带汤炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条，面宽2厘米以上，煮熟扯面，捞人大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤大卤面。臊子中不放肉则为素大卤面。特点是
    发布时间：2019-11-20 14:24:17阅读(27086)

  • 甘肃美食之兰州牛肉拉面

    兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二
    发布时间：2019-04-06 16:06:39阅读(74423)

  • 甘肃省旅游之冬春美食之旅

    　　甘肃汇聚了延续千年、各种各样的特色美食，形成以面制品、肉制品和奶制品为主的美食特点，冬春季节畅游甘肃，可尽享舌尖上应有尽有的美食之旅。
    　　推荐美食：　　甘肃是美食之乡，主推兰州牛肉面、临夏手抓羊
    发布时间：2018-12-30 17:56:13阅读(70483)

  • 天水美食之花牛苹果

    花牛苹果是甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇
    发布时间：2018-10-28 22:59:54阅读(43226)

  • 天水美食之秦安蜜桃

    安蜜桃因原产于甘肃“瓜果之乡”秦安地区而得名。得益于当地特殊的气候水土环境，秦安蜜桃色艳味美，营养价值高，还有强身健体，延年益寿之功效。有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃。”之美誉，并荣获“中华名果”称号
    发布时间：2018-10-28 22:45:08阅读(42831)

  • 天水美食之秦安肚丝汤

    秦安肚丝汤是秦安的一道独特小吃。肚丝汤之所以能成为秦安的一道独特小吃，其关键原因是秦安水质的特殊性，用其他地方的水烧制的肚丝汤远没有秦安肚丝汤好吃。据说，远在兰州、天水等地的美食家不远百里来秦安汲水，
    发布时间：2018-10-28 22:43:28阅读(49124)

  • 舌尖上的甘肃：甘南特色美食

    火烧蕨麻猪这道菜在甘肃甘南藏族自治州很受欢迎，以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成。蕨麻猪为甘南草原特产，因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻，所以才有这么个名称。蕨麻，又称人参果，根部膨大，富含淀粉
    发布时间：2018-03-28 10:40:04阅读(45347)

  • 汤浓肉烂的牛肉手擀面，吃了几十年也吃不腻！

    妈妈的手擀面是全家人都爱吃的， 即使是我祖籍江西的老公，对老妈的手擀面也是百吃不腻。每次老家来人，他都首推老妈的炸酱手擀面。可见他对此有多么喜爱了！但今天，咱不做炸酱面，咱来一锅牛肉面。牛肉面，咱只用简
    发布时间：2018-03-09 09:59:38阅读(43722)
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