在 2009年成功拿下重庆市非物质文化遗产后,去年,重庆火锅协会正式启动了重庆火锅申请国家非物质文化遗产。本月,重庆火锅协会将重庆火锅申国遗系列活动,报名角逐十大年度营销事件。诚然,重庆火锅十分有名,但对于普通人而言却并不适口,重庆火锅讲究麻辣二字,就国内而言,大部分食客都无法承受重庆火锅口味之重。纵观国内火锅市场,新派偏向养生型的火锅在国内更为畅销,也更投合消费者的口味。
以红遍全国的福祺道鱼火锅为例,它不仅囊括了传统火锅所具有的特色,更将少数地区引以为傲的瓦罐系列延续到了品牌之中,加入大众所喜爱的鱼料理,独家黑陶古坛腌制鱼肉,鲜嫩滑口的鱼肉在沸腾的汤料中轻轻一滚即可入口。除此以外,更佐以专业的烹调手法、秘制调料,打造出无法复制的火锅滋味,凭此傲视火锅市场。显然,在品牌特色这一重要的决定性因素上,福祺道鱼火锅做出了成绩,但福祺道鱼火锅所做的不仅局限于此。
它还着眼于大众所关注的养生问题,所有食材都取自旗下自营的生态基地,持续供给天然活水鱼和绿色有机果蔬,从源头保障食材适量,确保营养满分。在营养这一重要需求被满足后,福祺道鱼火锅开始着眼于养生需求,将“药食同补”的养生哲学引入火锅之中,研制出集“调、和、味、养、助”于一体的秘制料包,可避免常人吃火锅引发的上火等问题,在滋补养生的基础上,实现强身健体、养脑益智、美容养颜的功效,使火锅彻底摆脱好吃但不健康的传统观点。
食材天然、养生美颜、多种烹饪手法,这些都是福祺道鱼火锅所做出的革新,当然也是福祺道鱼火锅的优势所在。在火锅质量之外,福祺道鱼火锅还悉心研发出确保营养的新吃法,30秒极速沸腾,7秒涮煮即可出锅,顾客五分钟内即可吃到口中。正是承托着如此多的新概念,福祺道鱼火锅发展才成为家人亲友聚会、恋人发小相携的必去之处。
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