为扎实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控期间的伙食保障工作，天水支队科学部署、周密筹划，积极做好疫情防控期间的伙食管理工作，严格落实伙食管理五项制度，从舌尖上提高队伍战斗力，形成“一队一特色”伙食保障机制，确保指战员既能吃饱又能吃好。

　　重点防疫，确保安全。严格验收消毒制度，严防“病从口入”，疫情防控期间，支队严格把控菜品采购渠道，严禁各级指战员订购外卖，严禁采购野生、活物、熟食成品等菜品；配送人员及车辆禁止进入营区，接收副食人员一律佩带口罩并做好消毒，消除疫情传播隐患，保证各伙食单位饮食卫生安全。对采购或配送的主副食品认真验质、验量、验品种，确保各级指战员饮食卫生安全；各单位对配送的副食进行验质、验量，做好记录，如发现问题，电话与配送人员沟通解决；同时炊事人员要加强卫生防护意识，在工作时严格按照要求着装并佩戴口罩，严把食物制作关，每日对厨具进行消毒，时刻保证食堂卫生清洁、干净。
　　就餐管控，严格实施。严格落实分餐和分隔制度，禁止多人在一桌就餐，打饭时必须佩戴口罩，就餐时不得相互交谈，确保就餐流程迅捷、有序。同时教育全体指战员不得以任何形式从营区外部点送外卖，自觉做到拒绝一切外来食品，确保饮食卫生安全。同时也严格确保食堂就餐环境安全卫生，严格食堂卫生打扫，工作区、用餐区分开，桌椅整洁有序，地面干净无油污，杜绝食堂脏、乱、杂的现象，保持食堂清洁、干燥、通风，保障就餐环境干净。

　　丰富食谱，一队一特色。针对疫情期间人员思想压力较大，支队把“指战员满意度”作为伙食管理工作的出发点，科学合理制定食谱，丰富菜品花样，在注重指战员饮食的“人性化”保障基础上，力求取得新突破。各基层单位切实根据营养配餐基本标准，合理调剂伙食，进一步改善营养结构，增加食品的花色品种，改善配料组合。各单位广泛征求意见，确保制定出科学搭配合理、营养结构均衡、菜品样式不重复的食谱，尽可能满足指战员的多样化需求，同时不断提高饭菜口味，调整饮食搭配，注重饮食安全，不仅要注重日常的饮食安全，还要组织炊管人员学习有关食物相克、中毒及常见食物变质特征等信息，严防突发疾病的发生。实现伙食科学化营养化，使指战员吃的放心、吃的舒心队一特色” 伙食保障机制。