儿时的春台会--作者：贾俊杰

在我小的时候，也就是上世纪八九十年代，每年的农历六月十二是我的家乡的传统春台会。会期三天。届时，方圆10公里内的村民会穿上花花绿绿的新衣服，不约而同地向戏场涌来。走进戏场，只见人流如河，一拨拨人就像一卷卷浪花向前涌去。在“汹涌澎湃”的人浪上面，弥漫着极浓、极密的热浪气息，令人闷热得喘不过气来。但每一个人的脸上堆满了笑容。而且各种各样的叫卖声、叽叽喳喳的说话声交织在一起，不绝入耳……

说到春台会，最具吸引人的要数看戏。站立在戏场里的某一个角落，都能看见舞台上的戏子匠们穿着漂亮的戏服，画着五彩的脸谱。其吼唱感心动耳、舞剑惊艳绝美、翻跟头灵活自如……看得每一位观众目瞪口呆！当然最热闹的要数戏场外道路两旁。在不太宽阔的道路两旁，摆满了各种各样的摊子。摊子上，有吃的、穿的、玩的……真是琳琅满目，应有尽有。小孩子们目睹到这些五花八门的东西，会嘀咕着让大人们为他们购买。在这时候，大人们即使再拮据，也要为小孩子们购买他们最喜欢的东西。当小孩子们如愿以偿地得到了自己称心如意的东西时，会喜上眉梢、欢呼雀跃！   

过春台会，吃好饭自然是人们尤其是小孩子们的期盼。在做好饭方面，甜醅是农人们的首选。大人们为了让孩子们能在庙会期间吃上醇美香甜的甜醅，提前四五天就着手制作。其程序如下：先根据家中人口多少取适量青稞淘洗干净，然后除去浮皮。接下来，将除去浮皮的青稞放进锅内烹煮，待煮到八成熟捞出来并加入“酵母曲”。最后将加了“酵母曲”的无皮青稞装进瓷坛密封发酵。一般发酵上三四天便可食用。当人们一口口吃下甘甜如饴的甜醅时，顿觉满嘴生津，神清气爽。吃完一碗，还想续第二碗……

肉菜也是过春台会必吃的。在物质较为匮乏的上世纪八九十年代 ，家家户户一旦宰杀了年猪，总会腌制、存放一些腊肉，以备过节时吃。过春台会也不例外。在春台会来临之际，大人们将珍藏数月的腊肉取出来，清洗，烹煮，切割……经一番侍弄，一锅味道醇香、香气浓郁的肉菜饭就会顺利出锅。当全家人及亲朋好友围坐在一起吃着心仪已久的肉菜，甭提有多高兴！

岁月如歌。后来，当我们慢慢长大，继而赴外读书、参加工作、忙于生计时，再也很少有机会看春台会了。近两年来，又由于预防新冠疫情的需要，当地政府只好叫停春台会。春台会虽然取消了，但人们对其炽烈的追念并没有削减。我也如此，在每年家乡春台会来临之际，会自然而然地忆起儿时看春台会的热闹情景。随着我对儿时春台会的浓浓执念，那份儿时热心过春台会的丝丝缕缕情愫，总会带着岁月的甜蜜，在我的脑海里浮现，萦绕，且久久难以挥去……

(甘肃省岷县二中，贾俊杰）