每到八月十五 ，走在白银市的大街上，在城区都有卖月饼的商铺售卖可口的月饼，有银川的回民月饼，有兰州的冠生园月饼，有潮式老婆饼，还有本地作坊制作的各种月饼。

然而在本地人家里，还有一种古老的蒸馍馍………千层月饼，一般只是在家里自作自吃。随着时代的发展，本地人也通常将这种传统月饼制作出来在街面卖，价格也挺高。

而我很小的时候，中秋节就吃母亲做的本地“土月饼”，母亲每年都自己蒸月饼，月饼的式样也变化不大，只是每年在馅料上会有所调整。

白银市当地人制作的“土月饼”看上去圆圆的，很厚实，像个大饼，有很多层，层次中有红、黄、绿、黑等多种颜色。每层中夹杂有不同的馅料，有红姜黄、核桃芝麻、玫瑰酱、青红丝、苦豆子、辣椒粉、胡麻子、花椒叶等。月饼上还会点缀很多花样，如蝴蝶、龙凤、花朵等等，非常好看。

刚蒸熟的月饼出祸后，热气腾腾，香气四溢；切开后，颜色鲜艳，赏心悦目；吃进嘴，松软酥爽，香甜可口，如今想起都会垂涎欲滴。

我还记得小的时候，每到中秋，几乎家家户户都会蒸月饼，本地人也叫千层饼。现如今，随着人们的物质生活越来越好，加之现在的年轻人一来不会做，二来都图省事，自己蒸月饼的人越来越少了。想吃的话，每到中秋节，白银市的一些商铺，食品加工点，都有卖千层月饼的。

本地千层月饼，不仅外表一层一层五颜六色非常的美观，而且吃起来味道也非常的香，这种自己做的“土月饼”，融入了家人浓浓的亲情，无论是馈赠亲人还是朋友，都附带着一份浓情，让人感觉幸福快乐。

随着年龄的增大，我对现在的各种月饼都吃的少了，唯独对老家人的“土月饼”，却一直情有独钟。如今每到中秋节，就非常想念儿时母亲蒸的“土月饼”，那其中不仅有着美好快乐的童趣，有着悠远深情的回忆，更有着博大无私的母爱和对母亲无尽的感念………

王新文于甘肃省白银市

2020.9.28