民间饮食

饮食结构以面食为主食。民国时，北部及关山一带以莜麦、扁豆、糜、谷、荞麦为主，南部以高粱、糜、谷为主，统称"杂粮"。小麦面称为"白面"，用作过节、待客，平日罕食。建国后，玉米、高粱逐渐成为主粮。1980年后，随种植业结构变化，小麦成为主粮，杂粮反变稀贵。

民间艺术

社火俗称"故事"，由来甚久，清乾隆《庄浪县志略》有"立春之先日，迎春牛，扮戏彩"的记载。以后遍及城乡，品类多样，经久不衰。表演形式有曲艺、舞蹈、造型三大类，演出活动集中在春节。

曲种有眉户、小曲、笑摊等，以地摊形式演出。民国时，曲艺爱好者自发排练，称为"社火班"。中华人民共和国建立，文化部门积极挖掘和培植。1952年11月，举行首次曲艺调演，有南湖、岳堡、柳梁等13个代表队参加。1956年12月，选派曲艺艺人张正祖、岳俊顺等组成县代表队，参加平凉专区民族民间音乐舞蹈观摩演出大会，获集体一等奖，3人获表演一等奖，4人获三等奖。又出席省观摩演出大会，有2人获二等奖。1963年，全县有社火班100多个。"文化大革命"中，传统曲艺节目为"样板戏"及"革命歌曲"所取代。1980年春节重上舞台。1984年调查，全县有社火班170个，其中较著名的28家，有演员499人，乐师134人。

眉户，清末从陕西传入，流行于南湖、岳堡、赵墩、柳梁等乡镇。民间艺人在演唱中逐渐吸融本地小曲腔调，形成既保持眉户原有唱腔程式，又有地方风味的独特曲艺品类。生、丑、净、旦行当齐全，剧目多故事情节，有的从戏剧移植，而以唱为主，科白极少。据调查，原有曲牌70余种，现存30余种。伴奏原用板胡、三弦、摔子（碰铃）、瓦瓦（竹片打击乐），现增加二胡、笛子、打琴等。

小曲，流行全县，莫知所自。原为民间演出的主要形式，眉户传入后与之穿插演唱，称为"小唱"、"蕤唱"。曲牌、曲目繁多，行腔婉转悠扬。演出有对唱、合唱，边唱边舞，走十字步、八字步，甩扇、