金味德牛肉拉面是一个有三十年发展历史的兰州本土特色浓韵的著名兰州牛肉拉面品牌，早在1986年，梁顺俭先生从学艺之初起就立志创立优质的牛肉拉面品牌，2007年5月30日创办了金味德牛肉拉面店，30多年来，金味德不断摸索总结、积极研究提升牛肉拉面生产工艺，不遗余力挖掘整理兰州牛肉拉面文化精粹、培养牛肉拉面人才、传播西北饮食文化，创始人梁顺俭先生主编出版了兰州牛肉拉面专著《兰州牛肉拉面宝典》；2006年创办了牛肉拉面专业技术培训学校，打破了牛肉拉面技术以师带徒方式的保守封闭传播模式，以职业培训方式向大众开放式传播整套兰州牛肉拉面技术的先河，为兰州牛肉面产业化发展提供了有力的人才支撑，截止2018年已经培训了3万多名兰州牛肉拉面人才，遍布全国各地及美国、英国、法国、加拿大、日本、韩国、澳大利亚、马来西亚、比利时等几十个国家，且大部分学员成功创业，让兰州牛肉拉面香飘海内外。

梁顺俭先生还长期致力于政府牛肉拉面文化传播事业，先后于2009年、2010年两次担任兰州牛肉拉面文化技术交流大使赴日本交流传播饮食文化；2011年7月代表全国总工会在厦门参加海峡两岸职工论坛现场讲解表演制作兰州牛肉拉面，2013年在美国华尔街表演交流兰州牛肉拉面文化，2015年适机参与布局机场、高铁餐饮市场，先后进驻兰州机场、沈阳机场等，让旅客享受本土化的特色高端快餐，多次承接兰州市牛肉拉面节会展台布展圆满完成任务，更好的传播了兰州牛肉面文化。2016年启动兰州牛肉拉面新三板上市项目，2017年金味德品牌升级，打造优质的”金味德“牦牛肉拉面品牌。经专业资产评估其市场、品牌价值达3.1021亿元。