最爱春天，脱去沉重的棉服和大衣，衣服开始穿得轻薄，女人们也开始更注重形体和美丽，不愿再吃油腻食物，那么今天可可就来推荐一个适合春天吃的菜谱：丝瓜虾干汤。丝瓜中含有丰富的、防止皮肤老化的B族维生素，还有能增白皮肤的维生素C，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜中所含的汁液还具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

丝瓜去皮后，可以凉拌、快炒、也可以烧汤食用。烹煮时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，以保留香嫩爽口的特点。丝瓜清口，味淡，配上一些家里储备的虾干，一起煮，可以补充蛋白质，还有钙质，这道汤就非常鲜美了，颜色也很漂亮！

主料：丝瓜一根300克，虾干8个60克

辅料：姜2片，盐适量，料酒10毫升

食材很简单

虾干剪去虾须，洗净备用，姜切细丝

半锅水加入虾干和姜丝，加入一勺料酒，大火烧开后，中火煮10分钟

丝瓜去皮切条状备用，也可以切滚刀块

虾干煮软后加入丝瓜条

加适量盐调味，再次煮开就可以了。

清淡的不加一滴油的汤，蛋白质和纤维素一点也不少，味道很鲜美。

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（来源：搜狐美食-可可的美食生活）