当说到柠檬时，

小仙女们会想到什么呢？

是不是嘴里开始泛起一阵酸酸的感觉，

不由自主地就咽下一口口水。

虽然，酸得让我们皱眉头，

但我们还是那么爱它~

10个女生里，

大概有8个都是常备柠檬泡水的吧。

五大功

提高免疫力

柠檬水中丰富的维生素C

对于免疫系统抗击感冒非常有帮助

维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍，

还有助于促进人体对铁的吸收。

促进消化

柠檬水能刺激胃分泌液，提高肠胃的消化功能，

去除消化系统内的毒素。

有时候，我们消化不良，出现让人不适的症状，

比如恶心、腹胀时，可以试试喝点柠檬水。

改善皮肤

因为柠檬富含维生素C和许多抗氧化物质，

柠檬水的抗氧化作用

有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。

其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，

保护皮肤，防止皱纹早生，

柠檬汁敷在瑕疵和疤痕处还能达到淡化效果。

补充能量

柠檬是带有负电离子的众多食物中的一种，

它能为你的身体注入额外的活力。

如果你正处于压力的状态下，并且感到焦虑，

可以喝一杯柠檬水去改善这种精神状态，

它的味道对神经系统有一种积极的影响，

因而能带来愉悦的心情，并使头脑焕然一新。

促进伤口愈合

维生素C是促进伤口愈合，

保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一，

还有助于中和自由基，抑制体内炎症。

如何泡好一杯柠檬水

选择鲜柠檬

很多人图方便，会购买干柠檬片来泡水

但是维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，

光和热都会对它造成破坏。

而且维生素C是水溶性维生素，

当失去水分后暴露在氧气丰富的空气里，

容易被加速氧化破坏。

干柠檬在经过了脱水处理后，

又长时间地暴露在空气中，

其中的维生素C含量可以说几乎为0。

因此，最好选择新鲜柠檬。

而且柠檬一定要带皮切，切成薄片，

因为皮的部分类黄酮物质更高，

如橙皮甙、柚皮甙等，

它们都是有益健康的成分。

柠檬精油也主要在皮里面，

而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。

剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，

用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。

水温60℃左右比较适宜

有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。

其实，柠檬的酸性较强，

而维生素C在酸性条件下耐热性较好，

没有想象中那么容易损失，

如果泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来；

但如果用沸水泡的话，

会有较多的苦味物质溶出，也不太好。

柠檬泡水一定要淡

如果用柠檬水代替白开水来解渴，

那泡水的时候一定要淡。

一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，

一般冲泡2~3次，

没有柠檬味道时换片新的即可。

这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，

不加糖或蜂蜜即可饮用，

所含能量几乎可以忽略不计。

泡柠檬水的步骤

1、将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时，

2、取出后切片(每个柠檬切15-20片)，

3、放进密闭的容器中，放入蜂蜜，

加入凉开水淹没柠檬片，

盖好容器，置于冰箱中冷藏。

4、第二天取出2片用温开水冲泡即可，

这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来。

关于柠檬水的谣言

柠檬水可以减肥？

传说柠檬中含有丰富的酸，

能够排毒清肠，刮油去脂。

假如按这么说的话，

那在食物匮乏的年代，

我们的祖先是不是早就因为胃酸刮脂，

把自己饿死了……

其实，在小肠中，人体会分泌碱性物质，

来中和胃酸和食物自身的酸性。

所以多吃酸味食物，最大的作用估计是

促进胃肠蠕动，让你胃口大开。

另外，如果你喝的是加了糖、蜂蜜的柠檬水，

无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖

都一样会带来能量。

按5%的糖来算，

200克加糖的水中就含能量40千卡，

如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，

所以控制体重的人还是需要限量的，

想减肥，还是遵循能量守恒定律，

乖乖管住嘴、迈开腿吧。

柠檬水喝了能变白？

有人说柠檬含有维生素 C，

能够淡化已生成的黑色素，美白肌肤；

但也有人说，它含有一些光敏物质，

吃了之后再晒太阳，会让人变黑。

那到底那个说法是对的呢？

首先公布答案：

喝的不够，变白变黑都只是幻想。

想要变白，首先得先了解皮肤为什么会变黑。

在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，

它含有的酪氨酸酶可以将酪氨酸氧化成多醣，

中间再经过一系列的代谢过程，最后生成了黑色素。

在这个过程中，想要防止变黑，

一个是使用抗氧化物质还原黑色素，

另一个是抑制酪氨酸酶的活性。

而VC的作用主要是充当抗氧化剂还原黑色素，

这也是VC美白的原理。

那柠檬中的VC含量高，喝柠檬水就能美白吗？

VC的美白效果其实主要在于涂抹，

少量内服效果并不太明显。

而且柠檬中的维生素 C 含量也不算很高， 22mg/100g。

摄入的 VC 还不如吃大白菜（31mg/100g）。

所以，喝柠檬水美白，只是心理作用，

可千万别逮着一直喝，让胃瘦不了了。

而对于担心白天喝柠檬水会变黑的人，

答案是：想太多。

相信大家都听过感光食物，

它之所以会让人变黑，

是因为其中含有光敏性物质，

比如柠檬中就含有光敏性物质——呋喃香豆素。

光敏性物质进入到皮肤后，如果在这时照射强光，

就会和日光发生反应，

裸露部分的皮肤就会出现红肿、起疹子，

并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状。

但是，柠檬中的呋喃香豆素类主要存在于柠檬精油中，

而用柠檬片泡点水喝根本吸收不了多少。

要想达到有效剂量，

得一次性吃上几百个，还得带皮……

总的来说，

虽然柠檬水不错，

但是对它别寄予太多的期望，

想要身体健康精神棒，还是要

均衡膳食和坚持运动。

（来源：网易健康）