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甘肃省酒泉市美食鸡丝肉片麻花，清泉羊羔肉

时间:2017-10-16 00:42:25来源:中国甘肃在线编辑:赵小春点击：次

酒泉市

　　汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的汤中即成，其味鲜香，突出姜与胡椒的辣味。

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　　玉门市清泉乡地处祁连山前山地带，境内水草丰茂，气候凉爽，羊羔日食药草，夜饮矿泉，肉质细嫩、味道鲜美。清泉羊羔肉以其独特的加工方法，形成5类20多个系列产品。主要有爆炒、蒸、煮、烤、炖等十种方法，配以30多种调料、10多种药材，具有温中补气、健胃益肾之功效。

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