为提高下岗失业人员的就业技能，帮助他们尽快实现就业，日前，玉关路社区偕同阳光技能培训中心共同在万豪广场长廊开展了促就业厨艺技能培训活动，社区有50余名有就业意愿的就业困难人员参加了此次免费培训。
　　培训活动中由阳光技能培训中心的厨艺大师主讲。他以烹饪理论与实际操作相结合的方式，向就业困难人员介绍厨师的基本技能，包括食材的辨别与选购、配菜、膳食营养等方面的知识，并现场展示了刀功和几道家常菜的烹饪技巧。老师一边讲解步骤要领，一边现场演示制作菜肴的过程，同时还传授了如何进行配菜，如何合理搭配各种调料以及如何对食材进行冷盘、炸、炒、焖、蒸等基本技能，并现场展示了刀功和几道家常菜的烹饪技巧。老师深入浅出的讲解和娴熟的厨艺，赢得了学员们啧啧称赞，受到了学员们的欢迎。学员们边看边实践，现场气氛热烈。
　　通过此次培训，社区帮助下岗失业人员掌握了烹饪技能，增强了社会适应能力，使失业人员进一步转变就业观念，促进其再就业。一直以来，大家都认为社区的工作就是计划生育、社会治安、文明创建、城市管理。其实，组织大家开展这样有意义的技能培训服务也是社区的工作职责，让社区下岗人员在家门口免费学习职业技能，也是为学员们实现自主创业、提高生活质量奠定了基础。（新市区街道玉关路社区杨霞）