中国甘肃在线临夏讯（作者写:马文林/张文霞）东乡族自治县位于甘肃省中部西南面，临夏回族自治州东面，地理坐标在东经103°10′～103°44′、北纬35°30′～35°36′之间。东临洮河与定西市毗邻，南与广河、和政两县接壤，西接大夏河与临夏市、临夏县为界，北隔黄河与永靖县相望。东乡县洋芋主产区光热资源充足，适合马铃薯生长，尤其是山旱区乡镇海拔高、降水分布期与洋芋生长期相吻合、病害发生率低、隔离条件好，种薯质量较高，是洋芋生产最理想的区域。

东乡县位于青藏高原与黄土高原丘陵沟壑区的过渡带，海拔在1736～2664米之间，属温带半干旱气候，大陆性气候特征明显，日照充足，昼夜温差大，土层深厚，土质疏松，为东乡洋芋的生长提供了得天独厚的生态气候条件。

东乡年日照时数2500小时，年平均降水量350毫米，而降水量多集中在7、8、9三个月，与洋芋需水高峰期相适应，由于东乡部分耕地土壤呈微碱性，土层深厚，土质疏松，土壤中含有丰富的钾和钙元素，特殊的地理环境和独特的气候培育出了个大面饱的东乡洋芋。

曾几何时“东乡土豆片”已成为人们餐桌上的美食。

洋芋在东乡种植由来已久，在上世纪五六十年代，洋芋是东乡族自治县广大农民群众的“救命宝”，1986年东乡洋芋种植面积9.79万亩，2005年种植24.38万亩，2020年全县洋芋种植面积30万亩，成为农民增收的主要产业之一。 昔日被称为“土蛋蛋”的东乡洋芋，现已成为东乡农民增收的“金蛋蛋”。

东乡洋芋因大小均匀、面饱、含淀粉量高、营养丰富、适口性强、绵软味佳而享誉省内外，在市场中有极高的声誉。洋芋既可当主粮，又可当菜，老少皆宜。东乡洋芋富含人体所需的多种氨基酸、维生素、微量元素和大量优质纤维，有抗衰老和瘦身美容之功效，俗称“土面包”，深受省内外消费者喜爱，各类产品远销海南、深圳、厦门、香港、新疆等地。对于未来的发展，当地农民心中也有着自己的蓝图——要打通全产业链模式，一起把优质的东乡洋芋推广到更远的市场。

2022年5月30日由县农业农村局牵头，县农业技术推广中心组织申报“东乡洋芋”地理标志证明商标，在各级领导大力支持和各部门同仁的努力下，2023年4月7日，“东乡洋芋”地理标志证明商标历时不到一年时间就顺利取得商标专用权，标志着“东乡洋芋”区域公用品牌从此得到国家法律正式保护，对推动东乡县洋芋产业高质量发展具有重要意义。

“东乡洋芋”地理标志证明商标的成功注册，使得东乡族自治县“小洋芋，大产业”步入品牌化”高质量发展快车道，做好“土特产”文章，因地制宜发展品质优良、特色鲜明、广大消费者认可、形成竞争优势的区域“金字招牌”，让农民更多分享产业增值收益，推进共同富裕。