中国甘肃在线徽县讯（通讯员 张雪）蒜头虽小，也能撬动大产业。时下正是徽县泥阳镇紫皮蒜大量成熟上市的好时节，远远望去，在中集村、寇庄村成片的大蒜田里，一辆辆农用三轮车满载着大蒜井然有序地出出进进，蒜农们趁着持续晴好的天气，抓紧时间采挖、挑拣、晾晒大蒜，田间地头到处弥漫着一股淡淡的蒜香味和丰收味。

中集村党支部书记包向红告诉记者，“泥阳大蒜种植历史悠久、经验丰富，当地产出的大蒜相较于其他的地方，有着蒜头圆大、蒜膜微红、气味醇香辛辣，且耐存储的优势，同时蒜薹营养价值也高，深受消费者和广大客商欢迎。我们村共187户，家家户户都在种植大蒜，总种植面积近500亩。亩产值8000至10000元，“三蒜”产业不仅为群众带来了可观的经济收入，还带动了周边群众的就业，村民通过种植大蒜找到了致富路子。”　　

农户冉永辉告诉记者，最近日头好，蒜农们都在抓紧时间起蒜，晾干青蒜里面的水分，才能保证大蒜种子的品质，他一边介绍一边忙碌地挑拣着。

“我们这里的紫皮蒜品质好，不愁卖，年年都有不少收蒜的。今年我家就种植了7亩紫皮蒜，按照今年的价格，每亩收入就有一万余元。”种植大户张永望乐呵呵地说道。

近年来，徽县泥阳镇充分利用地理、气候、土壤等优势，紧紧围绕种植规模化、品种优良化、基地产业化、营销市场化大力实施“大蒜富民”战略，通过合理规划、出台产业奖补、技术培训等方式，推动“小蒜头”做成“大产业”，敲响了群众增收致富的“金蒜盘”。