中国甘肃在线两当讯(供稿人：王雪梅)时下,走进两当县左家乡食用菌大棚里，一层层菌棒架子上，一簇簇金灿灿的、呈喇叭状的榆黄蘑新鲜水嫩，好似绽放的金花，长势喜人，工作人员正在采收成熟的榆黄蘑，一派喜人的丰收景象。

“这些如花的蘑菇就是我们今年栽培成功的榆黄蘑。”黄波菌业科技有限公司管理人员石红霞介绍道，它们不仅是一道亮丽的风景，更是我们的“黄金”地，给当地群众带来了就业增收致富的希望。

据悉，榆黄蘑又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑；为伞菌目、侧耳科、金顶侧耳属，是木腐性食用菌。这种蘑菇可炒、爆、烧，可生吃，可包水饺，其含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，含有的黄色素非常高,炖汤也特别好,味道鲜美，口感滑嫩，营养价值很高。

在做大做强食用菌产业中，左家乡瞄准市场商机，依托食用菌种植资源优势，不断探索、调研，发展具有“新、奇、特”亮点、经济效益高的榆黄蘑，增加产品附加值，供消费者有多种选择，不仅丰富了群众的“菜篮子”，也带动了食用菌种植的经济效益，带动周边群众种菇致富，拓宽增收之路，助推乡村振兴的产业发展新路子。

目前，该基地种植的6万袋榆黄蘑已进入丰产期，外观颜值极高，品质极佳，鲜菇市场销售价为7-9元/斤，比平菇的市场价高出3-4元；干菇市场销售价为60-70元/斤，为当地群众丰产增收做出了贡献。