中国甘肃在线两当讯（通讯员:吴盼盼）春风送暖，万物复苏。走进两当县云屏乡龙王庙村的羊肚菌种植基地，黑色大棚中，一朵朵羊肚菌像一把把“小伞”错落有致地盛开在菌垄上，密密麻麻，长势喜人。工人师傅们穿梭在大棚里，一手拿着小刀、一手扶着羊肚菌忙着采摘，满脸露出丰收的喜悦。

“大家采摘的时候一定要小心啊”基地负责人涂付明一边大声叮嘱工人师傅，一边跟我们说道“为了不让柔嫩的羊肚菌被损坏，我们都格外小心，在近柄基处用小刀轻轻切下，时刻保持手和小刀干净卫生，生怕将泥土沾染在菇体上，影响后期形状。”

羊肚菌是一种珍稀食用菌，因长得像羊肚而得名，营养价值丰富，被誉为‘菌中之王’，但其种植周期短，对种植技术要求高，整畦搭棚、播种培育、出菇管护、采收烘焙都要严格按照技术标准，才能保证成品色泽鲜丽、味香纯正。

为啥叫它菌中之王？因为它太娇贵了，生长环境要求特别高，想得到一点儿成熟的菌太难了。对光照、空气湿度、土壤的要求十分苛刻，产期极短，需要严格控制温度，而且还不能有阳光直射，每天专门有人看管。广金工作站根据其特性，在高标准大棚进行人工培育。经过精心管理和技术扶持，再加上广金优质的水源和土壤，使羊肚菌的生长环境十分优越，出菌率极高。各个肉壁肥厚，纹理清晰，不仅经济价值高，也越来越受市场青睐。正是这样高标准的生长环境，也造就了肉壁肥厚，个头像手一样大的好菌子。

羊肚菌的营养价值要比其他的菇都丰富，新鲜采摘的羊肚菌带有一股清香味，含有丰富的蛋白质和矿物质，具有很高的保健和药用价值。对增强人体免疫力、抗疲劳、促进消化吸收有很好的作用。头茬羊肚菌的丰收，一上市便吸引附近村民和商户前来选购，这都是对广金羊肚菌最好的肯定。

“羊肚菌是从去年11月开始下种，现在已经开始采收，主要销往陕西，供不应求。今年的羊肚菌长得特别好，一亩地估计可以采收1000多斤，亩产值大概在4万到5万元。”龙王庙村支部书记张小平高兴的说。

如今，小小的羊肚菌成了广金工作站在乡村振兴路上的新亮点。迎着缕缕春光，村民们手捧刚采收的羊肚菌走在田埂上，丰收的喜悦悄然而至。