中国甘肃在线两当讯 进入夏季高温、多雨期，为切实做好夏季食品安全监管工作，有效预防和控制食品安全事故发生，两当县城关镇积极履职，严格落实三个强化，守护广大群众夏日“食”光。

一是强化责任落实。两当县城关镇主要领导亲自抓食品安全工作，召开会议专题研究部署，要求全体干部提高思想认识，严格履职，全面落实好属地管理责任、食品安全“包保责任”及市场监管所监管责任。同时，督促食品经营者严格落实主体责任，认真履行进货查验义务，定期开展自查自纠，规范经营行为，切实做到堵漏洞、补短板、强弱项，防范食品安全风险。

二是强化监督检查。以农村集体聚餐、食品经营单位等为主要区域，聚焦凉拌菜、卤味等散装食品，冷冻冷藏食品，畜禽肉等食品安全风险，加大监督检查力度，重点对从业人员健康管理、食品原材料索证索票、“三防”设施、食品原料的存储方式、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等重点环节开展监督检查。严厉打击销售超过保质期、腐败变质、霉变生虫散装食品，未经检验检疫畜禽肉等违法违规行为。

三是强化宣传引导。通过“检查+普法”、现场普法、发放宣传资料等方式，向食品从业人员积极宣传食品安全法律法规和暑期食品安全监管要求，督促食品经营者做好采购、销售、保存食品过程中的索证索票等环节，严禁购进来源不明的产品，压实食品安全主体责任，强化经营者的食品安全意识，提高服务管理水平，严防过期、“三无”食品走上餐桌。

(供稿：张西）