中国甘肃在线两当讯 为加强农村集体聚餐食品安全管理，预防集体食源性疾病发生，城关镇市场监管所坚持“三强三提升”，着力推进农村集体聚餐食品安全监管，进一步筑牢农村聚餐食品安全防线。

强化人员培训，提升责任意识。加强流动厨师管理，建立台账、微信群，通过线上线下相结合的培训形式,对流动厨师开展食品安全法律法规、基础知识及甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法等知识培训,进一步强化流动厨师职业素质，提高安全责任意识。

强化宣传引导，提升安全意识。充分利用微信公众号、微信群、公示栏等媒介，开展食品安全科普知识宣传，引导广大群众树立良好的饮食卫生习惯，提高在举办和参加宴席中的饮食安全意识，保障自身饮食安全。发布食品安全警示，引导农村集体聚餐举办者、承办者按要求进行聚餐报告，切实增强群众食品安全风险意识和依法维权意识。