中国甘肃在线平凉讯 人间烟火气，最抚凡人心。虽已入秋，气温仍似夏日，为切实做好后勤保障，规范食堂管理，确保员工饮食安全，储运分公司新李油库着眼细节，多措并举，全力打造干净、卫生、舒心的就餐环境，让“幸福新李”之花在“满意食堂”建设之路上绚丽绽放。

筑牢“食品安全大若天”坚固防线。为保障员工饮食安全，预防食物中毒等食品安全问题，油库多次召开伙管会，针对具体情况解决实际问题，多举措做好食品安全管理工作，把食品安全放在首位。加强卫生消毒。坚持每天对操作间、餐厅、储物间等重点部位进行清扫及消毒，妥善处理食品垃圾，并对餐具、炊具定期高温消毒，同时，做好防虫防鼠等工作，营造舒适、整洁的就餐环境。严格食材采购。对采购、制作、储存等环节进行细化管理，严把食品采购关，杜绝“三无产品”、“过期产品”、“临期产品”进入食堂，定期检查冰箱和库房卫生，清点储存物资，落实双人查验和入库管理，确保员工“舌尖上的安全”。规范食堂管理。根据每日就餐人数定量做饭，保证饭菜可口，实行“少餐多打”的方式，杜绝浪费，确保员工吃好吃饱。同时，将生、熟食材分开，防止细菌滋生和交叉感染，确保食品新鲜、安全。

营造“饭菜飘香四溢间”良好氛围。油库牢牢把握“员工满意”的宗旨，提升管理手段方法，通过民主管理的方式，让员工参与到食堂管理中来。精心制定食谱。每月召开膳食委员会，了解和掌握员工喜好，采纳员工的合理化意见，保证菜单每周更新，制定“动态菜单”，让员工品尝到不一样的美食，做到员工满意。合理搭配膳食。根据不同季节的特点，科学合理搭配膳食，做到早餐不重样、中晚餐变花样，全力呵护员工的胃，提升员工生活品质，让大家在繁忙的工作之余，享受一蔬一菜的温暖，在两餐四季中感受人间烟火、品尝“家”的味道。充分利用“小菜园”。根据蔬菜的季节特点，充分利用“小菜园”种植适宜的蔬菜，充实食堂菜蓝子，丰盛员工小餐，按照两班倒的两个自然班组划分好“责任田”，利用空余时间除草、翻地、播种、浇水、采摘。西红柿熟了绿叶红果，辣子红了犹如小羊角、黄瓜豆角上架婆娑低垂，赏着员工打造的菜园，吃着自己种植的“放心”蔬菜，既能愉悦心情，又能有效地降低食堂成本，安全又美味，津津乐道。

做好“一枝一叶总关情”服务保障。高温以来，油库食堂及时调整菜肴品种，组织伙食管理委员会成员精心编排夏季食谱，初秋略变，以清淡、消暑菜品为主，增加绿豆汤、西瓜等清凉食品，让奋斗在一线的员工感受丝丝清凉。防暑降温不松劲。收发油作业期间体能消耗大，暑烤时间长，为切实做好一线人员的防暑降温工作，购买荷香正气水、花露水、清凉油、毛巾等防暑降温用品，为一线工作人员解暑降温。后勤保障不松懈。餐厅适时供应绿豆汤、西瓜等防暑降温食品，从餐饮角度避免高温天气给员工工作和生活带来影响，确保员工身体健康。延伸服务不打折。我们食堂精心熬制的绿豆汤，为各班组、各岗位长期坚守在高温一线的人员和来库装油司机送去“清凉”和关怀，用心用情开展了夏季“送清凉”活动。

一方水土养一方人，一方山水有一方风情。一座油库一个特色，一个支部一个堡垒，一季一味，当“夏”之食不仅是一种享受，更是一种凝聚力量的方式，新李油库的员工们将以饱满的热情和专注的精神，用心做事，不负“食”光，共同追寻“舌尖上的幸福”，手拉手、心连心，一起走向美好的明天。

供稿：新李油库  贾文斌

核稿：卢杰