中国甘肃在线崇信讯（通讯员：臧宇光）近年来，崇信县依托得天独厚的自然资源与悠久的养牛传统，将红牛产业作为农业首位产业，通过一系列创新举措和政策扶持，实现了红牛产业的规模化、标准化、品牌化发展，走出了一条具有崇信特色的红牛产业振兴之路。

产业规模持续扩张，养殖模式不断创新

初秋时节，走进崇信县黄寨镇白新庄村，远远就听到了一阵阵“哞哞”的牛叫声，循声走近，一个个毛色红亮、体型健硕的红牛正在牛棚悠闲吃饲草，这里就是黄寨镇白新庄村振兴肉牛生态养殖场。

崇信县红牛产业规模不断扩大，全县累计建成规模肉牛养殖场（区）41个，修建养畜暖棚341座，建成千头以上标准化养殖场5家，培育红牛产业强镇2个、养殖专业村6个，养殖大户更是达到了2400多户。2023年底，全县牛饲养量达到了12.48万头，红牛产业已成为崇信县农业经济的支柱产业。

在养殖模式上，崇信县坚持集中养殖和分户饲养协同并举，以小群体集聚大规模，形成了标准化棚舍养殖与窑洞养牛相结合的多元化养殖模式。特别是窑洞养牛模式，充分利用了黄土高原上独特的窑洞资源，通过改造废旧窑洞，既节省了养殖成本，又提升了红牛的生长环境，使得红牛的肉质更加鲜嫩，疾病发生率显著降低。截至目前，崇信县已建成7条窑洞养牛示范带，改造窑洞1700多孔，利用窑洞养殖平凉红牛5500余头，这一创新模式不仅得到了市场的广泛认可，还成为了2023年全国高考地理试卷中的一道选考题，引发了社会的广泛关注。

产业结构逐步完善，产业链条不断延伸

崇信县在红牛产业的发展过程中，注重产业结构的完善和产业链条的延伸。通过推广种养结合、产加配套、循环利用的产业发展模式，崇信县年种植饲用玉米5万亩以上，加工转化玉米秸秆饲料20多万吨，有效保障了红牛的饲料供应。同时，崇信县还建成有机肥生产线4条，年加工生产有机肥8万吨，实现了畜禽养殖废弃物的资源化利用，提高了农业生态系统的循环效率。

在产业链条延伸方面，崇信县积极引进和培育龙头企业，通过“国有平台公司+龙头企业+合作社+农户”的产业发展模式，带动红牛产业全链条发展。目前，崇信县共有红牛肉食品生产经营企业13家，推出了“红牛宴”、“红牛火锅”等系列美食，成功注册了“崇信红牛”、“崇信牛肉”地理标志证明商标，高端牛肉产品畅销北京、西安等市场，实现了产值的显著提升。

政策扶持持续优化，激发养殖农户积极性

崇信县黄寨镇白新庄村养殖户张生成：“我养了20多年牛，如今年龄也大了，出去务工也不方便，来这里上班，一个月3000元工资，既增加了经济收入也能照顾上家。”

崇信县在红牛产业的发展过程中，始终将政策扶持作为重要保障。县财政每年列支2000万元，从产犊补母、基础设施配套、饲草种植加工等方面给予重点扶持。同时，崇信县还全面推广“红牛活体抵押贷”、“红牛超市”等带动模式，累计审核发放红牛活体抵押贷款数千万元，有效缓解了养殖农户的资金压力。这些政策扶持措施极大地激发了养殖农户的积极性，为红牛产业的持续健康发展提供了有力支撑。

科技创新引领发展，提升红牛产业竞争力

崇信县深知科技创新对于红牛产业发展的重要性。崇信县积极与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所等科研机构合作，加快红牛育种、繁育、育肥等关键技术的研发与应用。通过实施平凉红牛新品种培育计划，崇信县成功选育出了一批优质红牛品种，提升了红牛产业的核心竞争力。同时，崇信县还注重品牌培育与市场推广工作，通过举办红牛文化节、参加国内外农产品展销会等方式，不断提升崇信红牛的品牌知名度和市场影响力。