为进一步加强对食堂伙食的管理，切实提高消防站伙食质量、维护全体队员切身利益，坚持向 “菜篮子要战斗力 ”，确保全体队员以旺盛精力和最佳状态投入到执勤工作和训练工作中，张家川大队始终把人员的生活质量放在首位，不断积累好的经验做法，努力推进伙食管理规范化，提高膳食营养水平，完善伙食管理规章制度，为队伍建设和各项工作的顺利开展打下坚实的后勤保障基础。

执行管理“制度化”。认真做好伙食管理工作，准确预算，合理分配，增强伙食管理的透明度，伙食账目公开化，收支清楚，手续齐全，杜绝贪污浪费，使伙食管理在监督下进行。在食品卫生实施每日“一小查”，每周“一大查”，切实抓好饮食卫生和食堂环境卫生，清理卫生死角，确保食堂设施干净整洁、就餐环境舒适怡人。

生管理“日常化”。定期开展卫生常识教育，组织学习常见疾病的预防知识，了解常见疾病的初期症状、特点，便于能早发现、早治疗，不断提高自我保护意识和能力。要严把外购副食质量关，落实专人对每天购买的生、熟食品进行严格把关，生、熟食品要分开存放，严格落实食品留样制度，严防污染；防止霉变、过期、变质食品流入队伍。

养调剂“科学化”。在伙食保障中，根据营养素供给量和食物定量标准，合理采购、调配食物，达到科学配比，膳食均衡，实现伙食由“温饱型”向“营养型”的转变，保证人员在标准加补助的基础上“吃饱、吃好、吃得健康”，切实保障人员身体健康，提高战斗力。进一步完善用餐机制，严格落实用餐标准，确保菜品丰富。