武威房建段：把一道道美味端上“幸福餐桌”

为深入推进“幸福餐桌”建设，提升职工伙食团品质，提高职工就餐质量，近日，武威房建段在段机关食堂开展了“聚合力 保安全”幸福餐桌职工厨艺大赛，来自全段11个车间的13名选手参加了比赛。

比赛分为炊事员烹饪技能和业务知识考试两部分进行，选手们通过“煎、炒、烹、炸、焖、熬”等方法，展示出了不凡的厨艺。在这场匠心独具的比赛中，选手们毫无保留的拿出看家本领，倾心烹饪出了甘州排骨、红烧肉、大盘鸡、糖醋鲤鱼、黄焖羊肉、土豆丝等一道道色香味俱全的美味佳肴。

菜品上桌后，就餐人员和裁判组分别根据菜品的口感、观感、质感、营养等方面，进行了认真打分和评鉴。最终，张掖房建车间参赛选手苗发威制作的甘州排骨拔得头筹，夺得了第一名。本次厨艺大赛还评选出二等奖2名、三等奖3名。

比赛结束后，各伙食团管理人员纷纷表示，要以本次厨艺比赛为契机，让更多职工参与“幸福餐桌”建设，鼓励厨师多学习新菜品制作，在不断提高饭菜质量品质、推进餐桌氛围营造上下功夫，进一步提升职工的“获得感”、“幸福感”、“满足感”，切实调动起广大干部职工“聚合力 保安全”的积极性和主动性。

（通讯员：唐瑶）