黑木耳:康县是"黑木耳之乡"，康县黑木耳2008年以来获得国家工商总局、质检总局证明商标、地理标志产品。
茶叶:康县是甘肃茶叶的主产地。康县茶园面积6.48万亩，茶农6500余户，年产绿茶42万公斤，产值达4200万元。
其他特产:核桃、板栗、龙须菜、花椒、土蜂蜜、樱桃、猴头菇、蕨菜、猕猴桃、五味子、天麻、蚕桑等。
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